鳳梨酥フォンリースー(パイナップルケーキ)
台湾土産の定番「鳳梨酥(フォンリースー)」です。パサッモサッとしたクッキーの中にパイナップルジャムがはいっています。このパサッモサッで好き嫌いが分かれるようですが、私はこれが小麦粉っぽくて好きです。(笑)日本ではパイナップルケーキと呼ばれていますね。
今回は、お土産ではなく自ら成田空港で買いました。成田空港には、ハワイのチョコレートやイギリスのショートブレッドなど、現地で買い忘れても大丈夫な位、海外の定番お菓子が揃っていて楽しめます。
以前、虎ノ門の会社にいた時、台湾から来られたお客様、帰国した社員の方のお土産はほぼ100%鳳梨酥でした。沢山のメーカーがあるようですが、その時にいただいていたのは、李製餅家(リーヂーピンジャー)のパイナップルケーキでした。これが最もポピュラーなようです。